¿NAVIDADES CON CRISIS? No mientras haya VINO
"En el mundo del vino no hay reglas solo mitos y leyendas" Foto con Xavier Ausás Lopez de Castro, enólogo y director tecnico de Bodegas Vega Sicilia. España.
jueves, 24 de diciembre de 2009
Mas tarjetas siguen llegando!!!
¿NAVIDADES CON CRISIS? No mientras haya VINO
miércoles, 23 de diciembre de 2009
1er Twitter Taste Live en Venezuela, la red une al vino y sus amantes!
Mis tarjetas de navidad recibidas en el 2009...
jueves, 17 de diciembre de 2009
martes, 15 de diciembre de 2009
Sommeliers Improvisados..
Cuidado con las falsas academias de sommeliers
El desarollo de la industria del vino plantea, en todas las latitudes, la necesidad de las empresas productoras de contar con profesionales que colaboren en la presentación de sus vinos. La creación de este importante mercado laboral impulsa a desbordes como la proliferación de falsas academias de sommeliers, un hecho dañino para la imagen del producto.
La sommellerie como profesión se constituye en Europa como un importante aliado de la industria viiviníciola, y en especial de la tarea de promoción de las bodegas.
Grandes presupuestos se mueven detrás de la promoción de los vinos, sobre todo en los paises centrales.
Hemos observado cómo los grande eventos están encabezados casi siempre por estos servidores de la industria que son los sommeliers: Wine Future fué un ejemplo. Allí el trabajo de Bruno Murciano con otros 20 sommeliers (que tuvo el aporte del argentino Horacio Bustos llevado por Diario del Vino) fué clave para el lucimiento del acto mas relevante del evento.
Ahora, la información nos da cuenta de otros dos casos de actos de relevancia a nivel internacional que cuentan con la participación activa de la sommellerie.
Uno se relaciona con la cena de cierre de la entrega de los premios Nobel, que contó con 6 de los mejores sommeliers suizos de la famosa escuela Grythyttan. En este evento estos sommeliers tuvieron la misión de explicar cada uno de los 20 vinos presentados psor bodegas de la DO Rioja.
Ahora, Ribera del Duero anuncia su III Congreso a realizarse en Abril y nuevamente 2 sommeliers se destacan, esta vez entre los ponentes del Fine Wine 2010: Se trata de Ferran Centelles, Jefe de Sommeliers del famoso restaurant El Bulli y Gerard Basset, único especialista que cuenta con los títulos de Master of Wine, Master Sommelier y el Wine MBA.
Como se puede apreciar, el campo internacional es propicio para la actividad.
El año 2010 Diario del Vino continuará con su plan de invitaciones a eventos internacionales de sommeliers de latinoamérica. Sin embargo, este boom de la actividad y el interés que esto despierta en jóvenes que aspiran a un título de sommelier, también atrae el interés de apresurados pescadores que salen a tirar su anzuelo entre incautos. Así vemos como proliferan las falsas academias de rimbobantes nombres, en las que improvisados profesores ofrecen títulos sin ninguna base académica.
Cuidado: la enseñanza de esta profesión debe ser controlada, y lo es en la mayoría de los países con un avanzado sistema educativo. En Argentina por ejemplo, existen escuelas amparadas por el reconocimiento del Ministerio de Educación. Ese - y la trayectoria académica de sus profesores - es la exigencia mínima que los candidatos a nuevos sommeliers deben buscar a la hora de decidirse por una institución que ofrece títulos a cambio del pago de aranceles siempre elevados.
La decepción con una falsa cartulina en la mano puede ser el precio de una improvisada decisión.
domingo, 13 de diciembre de 2009
Un Domingo rico!..Brunch en el Hotel Gran Meliá y futuras actividades decembrinas...
1.- Cena con alojamiento en habitación doble o sencilla y brunch del 1ero de enero: 1750,00 BsF
2.- Cena de año nuevo con alojamiento en habitación sencilla o doble con late check out: 1400,00 BsF
3.- Cena de año nuevo por 1077,00 BsF
01/01/2010 Restaurante Mediterraneo ofrece el Brunch que tendrá un costo de 350,00 y para los niños menores de 6 años 250,00.
sábado, 12 de diciembre de 2009
martes, 1 de diciembre de 2009
Llegó el Novello a Di Masi..y muchos detalles más para que regales esta navidad..
Estuve el lunes 30 de noviembre en las instalaciones de la importadora Di Masi, ellos amablemente me invitaron a conocer el Novello de Tenuta Santa Ana que recién había llegado.
Este vino esta hecho de maceración carbónica y viene siendo bastante joven, se cosecharon las uvas en septiembre de este mismo año y ya el vino esta listo para tomar; Il Novello es para los italianos lo que es el Beaujolais Noveau para los franceses..un vino fresco y de celebración.
En el caso del Tenuta Santa Ana, productos que son de la región del Friuli; este vino esta hecho de Merlot, Cabernet Sauvignon y Refosco, estas uvas le darán un poquito mas de longevidad ya que en vez de durar hasta enero del 2010 como su amigo francés, este puede tomarse hasta finales de marzo sin perder su frescura.
Debo decirles además que la mayor diferencia esta en el precio, Il Novello Tenuta Santa Ana cuesta tres veces menos que un Beaujolais Nouveau!!!..esto permite que puedan disfrutar de esta celebración navideña sin que el bolsillo se sienta mucho.
Después de probar Il Novello de este año entre amigos me fije de que en Di Masi (importadora encargada de traer este producto), también estaba estrenando su boutique navideña con un catalogo de cajas, presentaciones, accesorios, porta copas y botellas de lo mas bellas, exquisitas y de buen gusto.
Excelentes opciones también para estas navidades..
Si tienen curiosidad en conocer este portafolio navideño escribe a dimasi.eventos@gmail.com y seguro los atenderán...