Desde el Fin del Mundo para Venezuela

Desde hace algunos meses se venia escuchando que iban a llegar mas vinos de la Patagonia Argentina cosa que particularmente me alegraba mucho ya que me parece que esa zona es muy especial por lo que sus vinos también.

En Venezuela somos privilegiados de tener acceso a vinos de tantas partes del mundo, incluso del mismo país tenemos la oportunidad de conocer productos muy diferentes entre si tan solo porque son de regiones distintas.

Hace unas semanas fuimos invitados algunos sommeliers a probar los nuevos vinos de Bodega del Fin del Mundo en el restaurante la Huerta y pudimos pasear de vino en vino por toda una linea de sabores y sensaciones sorprendentes.

En esta parte de la Patagonia existen suelos pedregosos y arenosos donde se extienden 870 hectareas de viñedos, existen un gran porcentaje de uvas tintas que incluyen: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Tannat, Cabernet Franc, Syrah, entre otras y en cuanto a las blancas podemos encontrar Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon y Viognier.

Nosotros probamos la gran mayoria de los vinos que llegaron de Bodega del Fin del Mundo a Venezuela y lo que por mi parte sentí fue lo siguiente:

Postales del Fin del Mundo 2009: Sauvignon Blanc y Semillon

Color brillante, transparente e intenso de tonos pajizos; lágrimas densas. En nariz tiene notas herbaceas y minerales, es un poco graso en boca. Al pasar unos 15 minutos lo que predomina es la nota herbacea. En conclusion: Fresco

Ventus: Sauvignon Blanc y Chardonnay

Transparente y brillante con notas doradas, encuentro atipicamente un dejo animal, tambien es muy herbaceo y en nariz se nota la variedad Sauvignon Blanc aunque no tiene una acidez muy marcada. Este vino estaba medio timido, al pasar 15 minutos lo que se mantiene es la nota mineral. En conclusion: Mas o menos complejo

Chardonnay Reserva 2008

Encontre un color bien particular que solo pude describir como dorado con tonos verdes, tenia el apagadito caracterisitico del paso en barrica ya que lo hace por dos meses. Senti aromas a vainilla, caramelo, leche y compota de cambur; en boca fue bien largo y dejaba una nota mineral intensa. 15 minutos despues era una mermelada de cambur. En conclusion: Complejo

Postales rosado 2009: Malbec

Color bien curioso violaceo claro brillante y limpio, las notas minerales que vienen caracterizando a estos productos estan bien marcadas; tambien senti frutilla seca como pasas, el sabor es bien equilibrado y fresco. 15 minutos despues era muy afrutado. En conclusion: Fresco

Postales 2009: Malbec

Violeta intenso y oscuro, en nariz senti notas a ciruela pasas, algo de vainilla y clavo. En boca es suave y con un toque de amargura agradable. 15 minutos despues era pura fruta. En conclusion: Afrutado.

Ventus 2009: Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec

Morado fuerte hacia el granate con una gran extraccion de color, en nariz senti notas a mermelada y especias, tambien notas vegetales al agitar. En boca es muy equilibrado. 15 minutos despues se notaba vegetal. En conclusion: Serio

Pinot Noir Reserva 2008

Con 12 meses en barrica se ven notas granate claras y apagadas pero muy limpias. En nariz sorprende el animal, grafito y carne cruda; en el fondo se siente una fruta madura. En boca es equilibrado y complejo en retrogusto. 15 minutos despues se sentia madera vieja y violetas. En conclusion: Gran expresion

Merlot Reserva 2005

Año curioso que desperto muchas dudas debido a que es de la misma linea que el anterior con 12 meses en barrica, se presume que vino con esa añada por error sin embargo fue el que mas me sorprendio con sus notas a chocolate, cafe, tabaco; es un vino ya maduro y listo para tomar con mucho equilibrio en boca. 15 minutos despues salieron notas a caramelo. En conclusion: Espectacular

Malbec Reserva 2007

Violeta intenso, limpio y un poco timido para abrirse; conclui que tiene mucho potencial y luego de la experiencia anterior pienso que se deberia tomar en 3 años mas. En conclusion: Con potencial

Gran Reserva 2006: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Cabernet Franc

Color granate apagado, paso en barrica de 12 meses, bien presente la malolactica, elegante e intenso de taninos educados con muchos aromas en boca. 15 minutos despues tambien denotaba potencial de guarda. En conclusion: Maduro

Special Blend 2006: Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot

Este vino pasa 15 meses en barricas de primer uso que se transforman en tabaco, cuero, madera vieja, chocolate, especias, violetas, tierra mojada, lluvia, sotobosque; en boca elegantes taninos. 15 minutos despues todos los aromas y sensaciones eran placenteros y elegantes. En conclusion: Un caballero.

Lo que mas me gusto de esta degustacion fue conocer productos que se adaptan a todos los bolsillos y que complacen diferentes paladares. Nadie se va a quedar sin probar la expresion de un buen vino patagonico!

Gracias a Judith Hernandez quien en representacion de Alimentos Fusari nos dio los vinos para la degustacion y al sommelier Eliezer Rondon quien fue nuestro anfitrion en La Huerta.