martes, 30 de diciembre de 2008

Feliz año 2009!!!


Solo faltan horas para el nuevo año, es momento de reflexión, de alegría y de compartir, mis mejores deseos son:


- Que el 2009 les traiga SALUD, eso es lo mas importante...

- Que el 2009 traiga mucha prosperidad y mucho trabajo...

- Que el 2009 esté lleno de nuevos buenos amigos, de buenas relaciones y buenas compañías...

- Que el 2009 sea un año de cambios positivos en nuestro país, que haya reconciliación y mucha

madurez, que dejemos de estar pasivos y luchemos por un país mejor en democracia...

- Que el 2009 traiga consuelo a las familias que han perdido seres queridos...de la manera que sea...

- Que el 2009 le traiga cobijo a los viejitos que están tan olvidados en esta sociedad...

- Que el 2009 rescate a más niños de la calle y los haga personas de bien...

- Que en el 2009 empecemos desde cero, sin rencores ni malas vibras, cero envidia y egoismo...

- Que el 2009 sea mejor...siempre mejor!!!


Saludos a todos, que tengan un FELIZ AÑO....y que todos sus deseos se cumplan...Amén...

miércoles, 24 de diciembre de 2008

Feliz Navidad!!!


Feliz navidad a todos, que se cumplan todos sus deseos y compartan con sus familias y seres queridos....salud!!!!...

domingo, 14 de diciembre de 2008

Il Vino de Enrico Bernardo...

Casi llegando a la Torre, solo 5 cuadras!!!

Foto tomada de la carta

Comenzar a contar sobre mi viaje ha sido complicado para mi debido a la cantidad de material recopilado, decidí que comenzaría por el final, mi última estadía fué en París, una ciudad maravillosa llena de una arquitectura impresionante, siento que no la aproveché como debí ya que hacía muchísimo frío y aunque todos los sitios a donde fuimos en España y Francia tenían una temperatura que no superaban los 18 grados, París para mí fué la prueba de fuego, ningún abrigo me protegió de tan inclemente tiempo, incluso llegó a nevar y eso que supuestamente nos dijeron que casi no pasa por allá.

No fuimos con el grupo ya que el tour terminaba unos días antes, ésta travesía la hice junto a Gustavo y sin un guía nos perdimos un poco aunque sí fuimos a la Torre Eiffel y caminamos por los Campos Eliseos, como anécdota nos pasó que todo el mundo nos decía que del hotel a la torre era muy lejos caminar, nos dieron todas las indicaciones con un mapa pero no prestamos atención y terminamos caminando por más de dos horas para llegar a nuestra meta: La gran Torre Eiffel, la veíamos siempre cerca como que nos llamaba pero el camino fue infinito...valió la pena!!!

Luego de subir y a punto de una hipotermia nos quedaba llegar a la reservación del restaurante al que iríamos a cenar esa noche, Il Vino de Enrico Bernardo, mejor sommelier del mundo 2004, estábamos muy emocionados de tener el placer de ir a su restaurante y de repente hasta podíamos coincidir con el.
Llegamos y nos recibieron en la puerta, se llevaron nuestros abrigos y ya teníamos una mesa servida para dos, el frío lo tenía en los huesos y pensaba que jamás se me iba a quitar, ni la calefacción del sitio hacia efecto en mi cuerpo, nos sentamos y nos ofrecieron una copa de espumante que acepté por puro protocolo porque yo lo que quería era un café hirviendo, luego de esto inmediatamente nos llevaron a la mesa una crema a base de hongos que fue...subliminal..justo lo que necesitaba ya que cambió inmediatamente todo lo que sentía por dentro, la temperatura ideal para despertar de un efecto invernadero.

Luego de esto ya solo pude disfrutar y dejarme llevar por un concepto tan particular como lo es el de éste restaurante que no poseé carta de comida sino de vinos y según el que se escoja el chef luego prepara la armonía que a él le parezca perfecta.

Menú degustación, lo que ordenamos menos las trufas que no habían

En fotos daré detalle de la experiencia, yo tomé el menú a ciegas donde no sabes que te van a servir ni de comida ni de vino, solo a mi se me ocurre...pero como ejercicio estuvo genial, Gustavo escogió el menú internacional, todos consistían en dos entradas, un principal y un postre, todos muy bien armonizados con sus vinos.

El potaje de la resurreción!!! junto con... vean bien: copas Schott diseñadas por el mismo Enrico Bernardo

1era Entrada

1er Vino

2da Entrada

2do Vino

Principal

3er Vino

Postre

Vino del postre

Yo sosteniendo mi copa negra de cata, los vinos me fueron servidos en éste tipo de copa

El té

Todo estuvo riquísimo, el servicio excelente, la brigada es de puros sommeliers muy jóvenes pero con mucho conocimiento en la materia, luego de ponerme a adivinar me traían el vino para ver si había acertado, debo ser sincera al decir que no pegué ni una, gracias a Gustavo que sí es mas experto en vinos europeos no pasé mucha pena ya que me susurraba lo que él le parecía que era, nos sorprendió el Barbera que no se parecía en nada a ninguno que yo haya probado aquí, es más fué el que nos engañó a los dos ya que llegamos a pensar que era un chileno, también en el postre probé algo bien interesante que ni sabía que existía un vino blanco dulce de Loira, claro acostumbrada a puros Oportos, Late Harvest y Tokaji jamas pensé en un vino blanco dulce como opción para postre.

Fue una experiencia que recomiendo a cualquier sommelier o apasionado del vino que tenga las posibilidades de vivir, se come rico y se aprende mucho de mano de expertos, la única nota mala es que me quedé con las ganas de conocer a Enrico ya que como siempre pasa, el hombre nunca deja de ir pero justo ese día estaba pasando tiempo con la familia...ya tendré otra excusa para ir a verlo.


jueves, 11 de diciembre de 2008

Mucho que contar....

Foto vista desde la Torre Eiffel

Estoy de regreso, todavía agotada y tratando de ponerme al día, no sé ni como voy a empezar pero tengo material como para todo el año que viene...bodegas importantísimas, cenas, personalidades...vinos vinos y más vinos...cultura en general...gracias por su paciencia y seguro compartiré con ustedes mis fieles lectores..todo lo que la inspiración me permita...

Saludos...

jueves, 27 de noviembre de 2008

Hablamos pronto!!!

Hola a todos mis queridos lectores...he estado perdida lo sé..por eso les dejé mis recomendaciones de navidad...ahora les escribo para despedirme por un ratico..estaré en un recorrido por España y Francia que no duden les contaré con detalle...

Será algo maravilloso para todo el grupo que va, pero mis anécdotas serán muy personales ya que será mi primera vez por esas calles lo que me tiene muy emocionada...

Espero no se olviden de mi...muchos saludos y hasta pronto....!!!!...brindaré por ustedes....

lunes, 17 de noviembre de 2008

Sensación, sabor y olor a navidad...esperando el 2009...


Articulo escrito por Vanessa Barradas para la revista Descubra de Avior.

Nuevamente tenemos en nuestros pensamientos que estamos en vísperas de la navidad y el año nuevo, ya nada importa; hacemos un repaso de las metas alcanzadas este año, lo que ya sabemos que dejamos sin realizar lo colocamos en la lista de asuntos pendientes para el año próximo; la dieta a algunos les funcionó, otros no tuvimos suerte; lo único que tenemos en mente es la compra del arbolito, la decoración, la comida por hacer o comprar, a quién visitar y de quién nos vamos a rodear.

La calle ya huele a felicidad, todos nos queremos y a muchos perdonamos, todos quieren su regalo por buena conducta…o mala, en fin huele a fiestas, huele a navidad.

Estoy pensando en el mercado de vinos, con qué voy a acompañar este fin de año toda mi alegría, entre tantas opciones no me quedó más remedio que pensar en ustedes mis lectores y darles una lista que espero les sirva para que vivan una época alegre, llena de dicha y mucha prosperidad, aquí la comparto.

Como siempre, los espumantes:

Las burbujas llegaron a Venezuela desde latitudes cercanas y lo mejor, al alcance de todos los bolsillos:

De Argentina tenemos la bodega Nieto Senetiner con sus espumantes hechos al mejor estilo del Champagne en su versión extra brut y brut nature, son una delicia, lo acompañan de esas tierras la bodega de la familia Zuccardi con su Santa Julia Rose 2007 hecho de uva pinot noir, no puedo dejar de mencionar a bodegas Chandon y Trapiche como opciones seguras para llenarlos de placer.

Siempre voy a recomendar nuestros bien logrados espumantes nacionales de bodegas Pomar en toda su línea, como nuevo y de un país del viejo mundo como es Italia les recomiendo el espumante rosado de Tenuta Santa Ana que tiene una delicadeza y un aroma hasta para pedir matrimonio en estas fechas. Como cierre cualquier Champagne que puedan pagar de los que ya son conocidos y tradicionales en nuestro país terminaran con broche de oro el 2008 y abrirá las puertas al nuevo año.

Blancos y rosados llenos de sorpresa:

De Chile una bodega nueva arribó a nuestras tierras: Loma Larga, el sauvignon blanc es sorprendente y exquisito, como mejores en calidad precio tenemos el chardonnay argentino de Finca Flichman en su línea Caballero de la Cepa el cual está muy rico, de Chile uno tradicional Castillo Molina sauvignon blanc fume, le sigue Anakena de uva viognier y un torrontés de Uruguay de la mano de Bodegas Pisano, ninguno los dejará mal en sus eventos navideños. Un poco más costoso pero que vale su precio hasta la última gota, de la reconocida Bodegas Otazu llega de España para complementar su línea el chardonnay fermentado en barrica, absolutamente sublime.

Para los rosados tomen nota: De Uruguay: Bodegas Pisano cabernet franc y de Argentina: Bodegas Finca Sophenia con su malbec rosé, muy ricos y buenos representantes de este tipo de vino que con la aceptación que están teniendo en nuestro país seguro nos llegaran mas etiquetas y uvas.

Los tintos y vinos licorosos que no pueden dejar de probar:

Aquí las líneas se me hacen muy cortas porque la cantidad de bodegas nuevas y el protagonismo de los vinos argentinos fue impresionante este año, para comenzar les presento con Bodegas Mairena de Argentina una uva llamada bonarda, la misma variedad la podrán encontrar en Trapiche Broquel y Las Liebres, les sorprenderá; también conocí la Bodega Kaiken cuyos vinos están hechos por el reconocido enólogo chileno Aurelio Montes quien fué a tierras argentinas a probar suerte y no defraudó, todo lo contrario. De Chile los vinos Caliterra en su línea Arboleda carmenere y su vino Premium Seña el cual está hecho de varias uvas, colocan a esta casa en un excelente lugar, también podrán encontrar los vinos muy especiales de Tabali los cuales llegaron llenos de magia en sus uvas carmenere, shyraz y pinot noir entre otras.

Por último están los vinos licorosos que impresionaron a muchos que pensaban que este tipo de vino dulce no contaban con mucha categoría, el chileno blanco de bodegas El Toqui es para suspirar y la sensación del 2008, el argentino Malamado, que quiere decir malbec a la manera de oporto, con ese nombre muchos buscaron su identidad, desde un despecho en lo profundo hasta la que le busco cobijo en su paladar pensando en consolarlo.


Seguimos creciendo en el aprendizaje de esta cultura tan hermosa que es el mundo del vino, cada vez mas países se interesan en mandarnos sus productos porque los consumimos con entusiasmo, gracias a ustedes por su interés y felices fiestas…el vino nunca los decepcionará!!!

SIG 2008, amigos, colegas y algo mas... entre copas!!!

El vino entre muchas cosas significa compartir, reencontrarse, filosofar, pasarla bien, festejar...es un modo de vida, lo rico es que siempre encontramos amigos, en esta edición del SIG 2008 me sentí muy feliz porque estuve rodeada de ellos, conocí algunos nuevos y en definitiva me sentí muy querida y apreciada, ni yo misma sabía que había sembrado tanto al recoger tan agradable cosecha...solo me queda compartir con ustedes esa dicha....

Alejandra de El Gourmet. com y Maxiel...

José Luis Alvarez...reconocimiento para el y premio para mi de tenerlo como pana...

Mis estudiantes de el primer curso de vinos que dí..ahora siempre entre copas...

Juanvi...colega organizador de viajes....

Ivanova y Marta...excelentes compañeras de copas...

Aymara Lorenzo...yo de farandulera!!!, es que Primera página es mi despertador...

Mi Queridísimo Gus de visita con Manuel...

Aura de Exceso y Maxiel

Marianela de Ananke simpatiquísima como siempre y Carlos Oropeza...

Nelson de la comida amazónica....por el comí paticas de araña y gusanos...

Mis queridos sommeliers ayudantes, fajados en sus pasantías...faltó Mildred en la foto..

Evelyn queridísima colega de Puerto Ordaz...

Carla Parra con sus originales franelas y Nanci


Nanci también de Puerto Ordaz, recordando viejos tiempos...

Aquí con Henri, miren lo que hace el vino..nos conocemos desde nuestros inicios en esta cultura...mas de 10 años...¿fuente de la eterna juventud?, ustedes dirán...el es de Puerto Ordaz también

Bloggeras y Hernan de Alta Cava...siempre rodeado....

Con Linda de Casa Oliveira...siempre corriendo....

Futuros colegas y super amigos...Felicia y Gustavo en su presentación en uniforme por primera vez..les queda buenísimo!!!

Gisa Colasante difusora de la cultura del vino junto a la invitada de Concha y Toro..

Humberto de Serra y Silva...siempre vecinos de Stand, creo que ya es a propósito....

Vanessa tocaya y querida junto a Ruben...demasiado panas...

July y Antonio...sommeliers en acción..

Sobrio y simpático a la vez....un sommelier muy elegante..

Estas son solo algunas fotos que pude recopilar, faltaron muchas personas incluyendo clientes habituales que ya tengo de evento en evento...
Siempre quedo con la misma sensación de que pasó muy poco tiempo...casi todo el año esperando
por esto y ya se acabo...
Espero verlos a todos de nuevo y a muchos mas por conocer...gracias por tantas demostraciones de cariño...

martes, 11 de noviembre de 2008

SIG 2008, Enólogos y algo mas...

Una de las cosas mas gratificantes del SIG 2008 fué conocer a muchos de los protagonistas del vino que tantas veces he catado y degustado, lo único que me desilusionó un poco fué que en muchos casos me los presentaban como enólogos y cuando me daban la tarjeta realmente eran Export Managers o representantes de marca, ésto era un poco frustrante porque para mi como sommelier me emocionaba mucho cuando supuestamente conocía a esa persona que hace el vino y resulta que era el que lo vende...
Sin embargo no quiero decir que eso les quitara ningún mérito a estas personas que viajaron para acá y que te podían igual aclarar dudas e intercambiar opiniones de aquí y de allá, fué muy agradable compartir con ellos y ellas y una excelente iniciativa de las importadoras el traernos a tanta gente, a tantos conocedores, a tantos enólogos y algo mas...
Valga decir que en Venezuela a algunos conocedores de vinos se les llama sommelier así no hayan estudiado la carrera, a los sommeliers nos llaman algunas veces enólogos cuando distamos mucho de serlo y así siguen pasando este tipo de errores, solo cambiara con el tiempo y cuando la cultura del vino en Venezuela este cada vez mas presente y sea mas seria...falta mucho para eso...
Con la sopa de letras que fué para mi tanta confusión ya ni supe quien era y quien no era...aquí la galeria de fotos y casas que representaban:


Undurraga

Pisano y Finca Sophenia

Hugo Casanova

Sommelier de Finca Flichman

Invitados de Casa Oliveira

Bodegas Luis Alegre

Concha y Toro

Pisano

Cechi y Planeta

Invitado de Premiun Brands, Trivento

Invitados de Tamayo

Hablar con todos fue un placer, adoran Venezuela y algunos ya se sienten como en casa, les fascina visitarnos, ya nos reconocen desde afuera como grandes degustadores de vinos y con una cultura en crecimiento.
Algo común en todos: Pasión por lo que hacen y por el vino...provoca colocar todos y cada uno de sus productos en una sola carta...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails