Taller de Armonía Comida y Vino

Asesorías Gourmet te invita a participar en el taller para aficionados y/o principiantes:

“ARMONIA TECNICA VS SENSACIONES PERSONALES”

“Porque para encontrar el equilibrio perfecto entre la comida y el vino, tienes que empezar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas.

Contenido:

• Breve historia de la armonía enogastronómica
• Concepto de armonía comida y vino
• Tipos de armonías (Contraste y afinidad entre otras)
• Nociones para crear una armonía perfecta
• Palabras relativas a las sensaciones de los alimentos (ejemplos ilustrados)
• Palabras relativas a las sensaciones de los vinos (ejemplos ilustrados)
• Prácticas de degustación


Fecha:

• Por definir

Horario:

• Desde las 09:30 am hasta la 12:30m

Dirección:

• Urbanización La Carlota (se enviará dirección exacta al reservar el cupo).

Duración:

• 3 horas

Incluye:

• Material de apoyo (enviado por internet)
• Dos practicas de degustación comida y vino

Costo:
• 250bf por persona

Contacto:

• Celular: 0412 3685086
• Correo electrónico: vanessabarradas1@gmail.com
• Página Web: vanessabarradas.blogspot.com

Cupo:

• Limitado de 15 personas

Asesorías Gourmet te invita a participar en el curso para aficionados y/o principiantes:


EL VINO “SUS SENSACIONES Y EMOCIONES”

“Porque para entender el vino debemos comenzar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas

Contenido:

• Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)

• Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)


• Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)

• Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos hemisferios, viejo mundo y nuevo mundo)


• Proceso para la elaboración del vino (tintos, blancos, espumantes y otros)

• La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?


• Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)


• Servicio correcto del vino

• ¿Cómo escoger un vino para mi casa o reunión? *Nuevo.
Según disponibilidad de cada participante se hará recorrido por Licores Mundiales después del curso

Fecha:

• Sábado 29 de Mayo

Lugar:

• Urb La Carlota ( Se dará dirección exacta al reservar el cupo)

Horario:

• Desde las 9.00am hasta la 1.00pm


Duración:

• 4 horas aproximadamente

Costo:

• 350 Bf

Contacto:

• Celular: 0412 3685086

• Correo electrónico:

vanessabarradas1@gmail.com

• Página Web:

vanessabarradas.blogspot.com


Nota: El curso está inspirado en la Guía del Curso de Sommelier

Sommeliers al descubierto...

La semana pasada comenzamos un grupo de estudios junto a varios interesados llamado "Sommeliers al descubierto" el cual tiene solo como objetivo intercambiar conocimientos y pasarla rico aprendiendo sobre vinos en cada reunión.

No hay protagonistas y el dinero que sale es únicamente para comprar los vinos que vayamos a degustar el día pautado mas las armonías que tratamos de hacer.

Pero no vayan a pensar que esto es solo una excusa para reunirnos y beber sin fin; todo lo contrario...estamos muy bien organizados!, la temática hasta ahora va a ser estudiar los países vitivinícolas de tradición.

La Sommelier Susy Sanchez quien por varias jornadas sera nuestra anfitriona es la encargada de llevarnos por España; la semana pasada comenzamos por las regiones de Jerez, San Lucar de Barrameda, Málaga y Montilla Moriles; esta noche estudiaremos la Ribera del Duero, Toro y Valdepeñas...estoy muy ansiosa porque tendremos un vino de los grandes!!..después les contare.

Semanalmente tratare de llevarles la experiencia vivida para así poner mi granito de arena compartiendo lo aprendido con ustedes... mis queridisimos seguidores..todas las preguntas serán respondidas incluso si quieren que las lleve a la mesa de estudio.

"El mundo del vino no debe tener protagonistas sino amantes seguidores"...VB

Mi año no comienza en enero..

Se acabo el 2009!, muchas cosas pasaron, muchos amigos encontrados y unos tantos perdidos. Cada quien comienza su jornada laboral poco a poco, se comienzan las dietas y se tratan de dejar atrás los malos pensamientos.

El año pasado para mi fue maravilloso solo muy pocas notas negativas cerraron el ciclo pero en fin..si hubo algunas. Creo que la idea no es empezar el año con malas vibras ni nada que se le parezca mas si debemos comenzar reflexionando sobre que se puede mejorar y cambiar para no cometer los mismos errores, además de saber aprovechar las oportunidades que dejaron un camino abierto para este año.

En lineas generales coseche amistades laborales maravillosas que gota a gota me dejaron entrar en su mundo, creo que no hay nada mas rico que trabajar en lo que te gusta y disfrutarlo con personas que solo tienen tus mismos intereses, en mi caso siempre sera hacer crecer la cultura del vino en nuestro país cada día mas, estoy segura de que tendré mucha compañía.

Este mensaje es para que bloggeros, periodistas, twitteros, sommeliers y estudiantes de sommeliers, amantes del vino, expertos en vino, y nuevos en el mundo del vino, sepan que este año Vanessa Barradas y Asesorías Gourmet les brindara todo el apoyo necesario que requieran, necesiten y pidan.

En el caso de los sommeliers graduados y estudiantes, mi empresa ha crecido y necesito gente que este dispuesta a trabajar no para mi sino conmigo, ganaran experiencia y una remuneración justa, no pretendo ser ni su manager ni lucrarme de ustedes, sino que tengan una compensación como en cualquier trabajo se debe exigir sean estudiantes, pasantes o amantes del vino. Ya de eso daré mas detalles.

Nos vemos a final de enero ya que para mi no ha comenzado el año laboral todavía, solo les envio este saludo cariñoso para que sepan que no los he olvidado.

Me despido con mucha ansiedad por comenzar con las actividades que espero compartir con todos ustedes...muaaaa!!!

FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO!!!!!!

Asesorias Gourmet se traslada a Paraguaná..

Que satisfactorio es comenzar a llegar a todas partes de Venezuela!!!

Siempre he querido apoyar todas las regiones del país en donde la cultura del vino este en crecimiento y el próximo 19 de noviembre estaré dictando dos cursos intensivos en Paraguaná, Edo Facón.

Tenían ya varios meses escribiéndome estos muchachos (creo yo, porque no los conozco en persona) para organizar esta actividad que ya es inminente, la convocatoria ha sido divina y la logística excelente. En el post de regreso hablaremos del club de vinos Paraguaná y todos sus proyectos.

Allá nos veremos para disfrutar y aportar siempre por el mundo del vino...

Animense Puerto La Cruz, Maracaibo, Maturin, Puerto Ordaz, Valencia, San Cristóbal, Mérida, Barquisimeto, Ciudad Bolivar, a todos los que tengan la inquietud...animense que cada día me dan mas energía y estoy para apoyarlos!!!

"Burbujas para empezar", 1era edición...Club Enolegia

El pasado martes 8 de septiembre se llevó a cabo la tercera reunión del Club Enolegia en Café Olé Las Mercedes.

La misma contó con la participación de clientes, amigos y conocidos del restaurante quienes disfrutaron de algunos de los vinos que trae la importadora Pedalco quienes amablemente patrocinaron esta distinguida ocasión.

Comenzamos con burbujas de la casa argentina Nieto Senetiner Extra Brut, en estos momentos dicho espumante esta entre mis favoritos, es fresco, afrutado con un color bellisimo y que sorprende ya que en ningún lado de la botella te lo describe, mucho menos como lo hizo Ruben Rojas del Fogón Creativo quien sentado en la mesa junto a mis amigos de Enofilos Lounge comentó que parecía "cristalino color rosa Cartier", ojala se me hubiera ocurrido a mi porque de verdad es una bella forma de expresarse de este espumante hecho con método Charmat.

Después de aprovechar la ocasión para refrescar un poco la memoria y hablar de las diferencias entre un Champagne, un Cava y un vino espumante pasamos a probar el primer tinto, un vino chileno de la casa Caliterra hecho con uva Merlot, estaba muy delicado; de rojo rubí marcado nos deleitó con su elegancia y juventud.

El tercer vino de la noche fue un Cabernet Sauvignon de la misma bodega Caliterra y nos llevó a todos a pensar cuán diferentes están los vinos chilenos en esta época, madera muy equilibrada, taninos educados y notas vegetales agradables, encantó!, como Café Olé nos tiene acostumbrados con el último vino nos dieron una degustación, en esta oportunidad fueron unas Bruschetas variadas,tres en total: Una de jojoto en crema, otra de champiñones sofritos y por último una de pimentón asado.

La degustación sirvió no solamente para abrir el apetito sino como ejercicio de armonía comida y vino, la bruscheta de pimentón quedó en perfecto contraste con el último vino servido.

Como siempre muchas personas se quedaron a disfrutar de la propuesta gastronómica del restaurante junto con la nueva carta de vinos que incluían obviamente los ya degustados.

Gracias a todos los participantes por formar parte de esta hermosa y didáctica experiencia que cada vez nos acerca mas la mundo del vino, espero seguirlos viendo...todavía apenas estamos empezando!!!

Para formar parte del club solo debes escribir a vanessabarradas1@gmail.com o pasar por Café Olé de las Mercedes y llenar el cupón que le puedes pedir a cualquiera de los que allí laboran; disfruta de un buen vino y únete a nosotros!!!

Salón de degustación

Contentos los participantes

Yo dirigiendo la degustación

1era ganadora de la noche

2da ganadora de la noche

Un paréntesis cool!!!!

El concurso ha sido super reñido, el primer lugar creo que será muy dificil superarlo, los blogs venezolanos que comenzaron esta odisea siempre han estado en excelentes lugares y revisando el contenido de los blogs internacionales eso es muchísimo decir...

Esta noche ASESORIAS GOURMET está entre los primeros 5 y me siento muy feliz....no se cuanto tiempo se mantenga porque mis amigos de LA OTRA BOTELLA por ser tan buenos están a pocos metros de distancia...

Se trata de que muchas personas voten pero además se trata de que muchos disfruten el contenido de todos y cada uno de los participantes..todavía queda tiempo y palabras por leer..a mis seguidores muchas gracias por acompañarme en esta rica y gratificante odisea que tiene como premio el reconocimiento de una labor donde solo se plasma la pasión de una profesión... de una labor divina..la de ser SOMMELIER, vivir del y para el vino aportando un granito de arena en el crecimiento de su cultura...

Vota por tu blog favorito en:
http://diccionariodelvino.com/premiosblogsdevinos2009/,

Seguimos en la carrera...!!!!

Nuevo Club de Vinos en Café Olé Las Mercedes

El día jueves 11 de junio, en el restaurante Café Olé, se llevó a cabo el evento Noche Lounge con Bodegas Zuccardi, aprovechando la visita de Mauricio Lima, Export Manger de esa casa de vinos inauguramos lo que denominamos el Club de Vinos de Café Olé Las Mercedes, en donde los clientes de éste reconocido restaurante junto a cualquier persona interesada en formar parte del mismo, podrá conocer de vinos de una manera didáctica pero fácil y divertida a la vez.

La degustación que estuvo armonizada con platillos del restaurante estuvo a cargo de mi persona y Mauricio quién hablo de todos los vinos y respondió a las preguntas hechas por los participantes.

Los vinos que se probaron junto con las armonías propuestas fueron:

Santa Julia Extra Brut Espumante, acompañado de una mousse de salmon y un tartar de atún.

Santa Julia Reserva Tempranillo, acompañado de un pollo al curry y unos champiñones rellenos.

Zuccardi Q Malbec junto a unas albóndigas thai y unas bruschetas de jamón serrano.

Y el rey de la noche...Malamado con una combinación atrevida de croqueta de risotto con queso azul y por supuesto el clásico chocolate bitter con avellanas y ralladura de coco.

Se hicieron ejercicios de armonía, algunas funcionaron y otras no tanto, pero lo importante fué el aprendizaje y que todo estuvo muy bien hecho, salimos airosos a pesar de que llego muchísima gente mas de lo pautado.

El ambiente estuvo super alegre, cargado de buenas energías, familiares y amigos tanto del medio como personales, la interaccion entre Mauricio y yo estuvo muy natural y amena.

Gracias a todos los que asistieron, gracias por el apoyo..ya continuaremos ésta tarea que apenas está comenzando...

Interactuando con Mauricio

Todo full!!!

Elizabeth ganándose su botella de Zuccardi Q Malbec

Parte de mi familia

Alexander, Belkis y Mauricio

Dando las gracias

Ingrid de Alta Cava y yo...relajadas despues de organizar todo

Amigos

Belkis, Alexander, Mauricio y Carla

Para conocer de vinos en un sitio que te es familiar...

Compartiendo Momentos y Noticias Agradables

NOCHE LOUNGE CON BODEGAS FAMILIA ZUCCARDI

(Caracas, 11 de Junio del 2009) Con la presencia de Mauricio Lima, Export Manager de Bodegas Familia Zuccardi, les presentamos el Club del Vino de Café Olé de Las Mercedes. Una excelente iniciativa, creada para enriquecer la cultura del vino, dirigido a un público exigente, generando experiencias agradables en un ambiente espontáneo y moderno.

La presentación se llevará a cabo a las 7.30 p.m del jueves 11 de Junio, en los espacios de este prestigioso restaurante abierto en 1995 en la Av. California en Las Mercedes , desde entonces se ha caracterizado por su ambiente familiar, tradicional, un diseño de vanguardia como restaurante, pastelería y cafetería.

Pensando siempre en generar gratificantes experiencias para su exclusiva clientela, surge la idea de agregar esta actividad, donde se podrá conocer sobre vinos de una manera fácil, didáctica, divertida, se realizarán eventos, talleres, degustaciones y promociones, entre otras actividades, las cuales serán dirigidas por la Sommelier Vanessa Barradas, quien tiene una larga trayectoria y experiencia en el mundo del vino venezolano (Graduada hace 12 años) , para quien su pasión es educar, llenándolos de herramientas que los ayudarán a descubrir todo lo encantador e interesante que ofrece esta milenaria cultura.

Bodega Familia Zuccardi, se distingue como una bodega hacedora de grandes vinos. Empresa con liderazgo familiar atesora la experiencia de tres generaciones, procedente de Mendoza, Argentina, una de las capitales mundiales del vino. Su compromiso: la innovación y la calidad.

El culto por el vino, los hace estar presente a nivel mundial. Los productos de su carta en el suelo local corresponden a las líneas Santa Julia (varietales Malbec y Tempranillo; Reserva Chardonnay, Reserva Malbec, y Reserva Tempranillo); FuZión (bivarietales CheninBlanc-Chardonnay y Tempranillo-Malbec) y el delicado Zuccardi Q (Malbec y Tempranillo). Dichas líneas están acompañadas por el Zuccardi Malamado, vino fortificado dulce a la manera de Oporto y el elegante espumante Santa Julia Extra Brut. http://www.familiazuccardi.com/

Alta Cava Vinos y Bodegas de Altura, empresa comprometida a traer al mercado venezolano prestigiosos vinos de altísima calidad, con una excelente relación precio/valor, presente siempre en estos importantes eventos. mercadeo@altacava.com

Asesorías Gourmet te invita a participar en el taller para aficionados y/o principiantes:

“ARMONIA TECNICA VS SENSACIONES PERSONALES”

“Porque para encontrar el equilibrio perfecto entre la comida y el vino, tienes que empezar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas.

Contenido:

· Breve historia de la armonía enogastronómica
· Concepto de armonía comida y vino
· Tipos de armonías (Contraste y afinidad entre otras)
· Nociones para crear una armonía perfecta
· Palabras relativas a las sensaciones de los alimentos (ejemplos ilustrados)
· Palabras relativas a las sensaciones de los vinos (ejemplos ilustrados)
· Prácticas de degustación

Fecha:

· Sábado 6 de junio del 2009

Horario:

· Desde las 10:00 am hasta la 1:00pm

Dirección:

· Urbanización La Carlota (se enviará dirección exacta al reservar el cupo).

Duración:

· 3 horas

Incluye:

· Material de apoyo
· Dos practicas de degustación comida y vino
· Certificado de participación

Costo:

· 200bf por persona

Contacto:

· Celular: 0414 8711931
· Correo electrónico: vanessabarradas1@gmail.com
· Página Web: vanessabarradas.blogspot.com

Cupo:

· Limitado de 15 personas

La UCAB y Asesorías Gourmet..."Sus sensaciones y emociones"

El pasado viernes 20 de marzo, tuve la maravillosa oportunidad de comenzar la ronda de cursos intensivos de vino que estaré dictando en la Universidad Católica Andrés Bello, dirigida a personal de planta y alumnos la cuál es auspiciada por la Dirección de Cultura del mencionado recinto.

Con unas instalaciones muy bien adecuadas y la emoción de todos los involucrados en organizar éste evento, comenzamos ésta travesía por el mundo del vino. Es la primera vez que organizan algo así, la idea surgió de Walezca Barrios quién trabaja en la división de cultura de la Universidad; a ella la conocí por medio del facebook desde donde me contactó para hacer el curso de vinos en la Carlota, se inscribió y le gustó tanto que llevó ésta idea a su lugar de trabajo.

Debo reconocer que al principio estaba muy nerviosa ya que el primer curso fué dirigido a profesores en su mayoría, me preguntaba como tomarían el hecho de que una muchacha tuviera algo que enseñarles, así que fuí con una ansiedad absoluta, empezando estuvieron muy serios y yo... tratando de romper el hielo, cuántas preguntas me hicieron!!!.

Gracias a la preparación adquirida durante años salí ilesa, pero debo agregar que fuí muy sincera (especialmente con los químicos presentes) en que la química no era mi fuerte y que lo que trataba de hacer era traducir a un idioma mas entendible ésta parte que compone la elaboración de un vino y que a mi me costó tanto entender en su momento, gracias a Dios ninguno me corrigió!!!

Las carpetas con el material de apoyo entregada a los profesores

Las copas adecuadas las cuales me alquilaron

Dando clase a los que dan clase

El refrigerio

Atentos aprendiendo las técnicas de degustación

Yo enseñando como descorchar una botella

Parte del grupo

Ya sentada casi finalizando, por el número de preguntas ha sido mi curso mas largo...casi 6 horas!!!

No me queda más que agradecer a Walezca por haber creido en mi y haberme brindado ésta oportunidad, a la dirección de Cultura de la UCAB con todos sus integrantes quienes muy entusiasmados lograron crear un ambiente super agradable y a la importadora de vinos Di Masi, quienes les dieron todas las facilidades a los organizadores para poder contar con sus vinos argentinos de Bodegas Finca Sophenia.

Esto es solo el comienzo de muchos proyectos que llevaré a cabo en ésta universidad, los cuales estaré reseñando en su momento...

Curso de Vinos

Asesorías Gourmet te invita a participar en el curso para aficionados, principiantes y/o personal de sala en restaurantes:

EL VINO “SUS SENSACIONES Y EMOCIONES”
“Porque para entender el vino debemos comenzar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas.

Contenido:

La vid
Factores vitícolas que modifican la calidad del vino
Ciclo biológico de la vid
Ciclo anual de la vid
Proceso para la elaboración del vino

La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)
Servicio correcto del vino

Fecha:

Sábado 28 de febrero del 2009

Duración:

4 horas

Costo:

300bs por persona

Dirección:

Urbanización La Carlota (Se dará dirección exacta al reservar el cupo)


Incluye:

Material de apoyo
Degustación de vinos

Refrigerio
Certificado de participación


Contacto:

Celular: 0414 8711931
Correo electrónico: vanessabarradas1@gmail.com
Página Web: vanessabarradas.blogspot.com

Curso de Vinos 2009...Exito total!!!

Algunos de los participantes con sus certificados

El Sábado 31 de enero se realizó el primer curso de vinos "Sus sensaciones y emociones" del año 2009, el mismo fué dictado en las oficinas de la importadora Di Masi quienes como siempre apoyan incondicionalmente el impulso de la cultura del vino en nuestro país.

Estuvo muy divertido y educativo, con una gran participación de parte de los asistentes ya que hicieron muchísimas preguntas que tuve el placer de responder...

Espero poder realizar estos cursos por lo menos una vez al mes durante todo el año...

En principio éste es un curso para principiantes y aficionados quienes luego de pasar por ésta introducción tendrán la oportunidad de asistir a degustaciones mas especializadas que se estarán organizando con el fin de adentrarse cada vez mas en el conocimiento profundo de tan hermosa cultura como lo es la del vino.

Como se abre el vino

Pronto tendremos lo que se va a denominar el Club Asesorías Gourmet donde se dictarán charlas, degustaciones y hasta catas profesionales con el fín de conocer cada vez más sobre el vino y todo el campo que este encierra.

Mi agradecimiento a Di Masi y a todos los participantes especialmente a Veronica quien vino desde Maracaibo exclusivamente para realizar el curso y a Vanessa Rolfini invitada especial de Asesorias Gourmet...

Nos seguiremos viendo...

Un feliz asistente

Todos concentrados

Servicio de Alquiler de Copas...

Las marca de cristalería Schott Zwiesel existe desde hace más de 130 años y se ha caracterizado siempre por su excelencia y calidad, son reconocidas a nivel mundial a tal punto que han sido usadas en el marco del Campeonato Mundial de Sommeliers en Grecia.

Por este motivo VB Asesorías Gourmet ofrece este producto en ALQUILER como una iniciativa para cubrir la gran demanda que existe en el mercado por trabajar con copas adecuadas, para degustar un vino correctamente. Contamos con copas para vino blanco, tinto y espumante.

Tenemos a nuestra disposición la manera más rápida y eficaz de atender su solicitud llevando y retirando las copas en el lugar del evento o donde lo dispongan. La atención es completamente personalizada.

Manejamos los precios más competitivos del mercado con paquetes que fueron diseñados para adaptarse al presupuesto de cada persona o empresa interesada en adquirirlas y nos preocupamos porque ésta herramienta esté al alcance de todos.

En estas fechas que están por venir donde la agenda de eventos de vino es bastante comprometida, no deje de contactarnos para pedir información, nosotros gustosamente le atenderemos y le facilitaremos su trabajo.

HAGA LUCIR SUS VINOS, DEJE QUE BRILLEN POR SI MISMOS!!!

Contacto: Sommelier Vanessa Barradas
Teléfono: 0414 8711931
Correo electrónico: vanessabarradas1@gmail.com

Para conocer de vinos en Venezuela...Solo hace falta hacer tiempo...

Artículo escrito por Vanessa Barradas para la revista Exclusiva

Cada vez son mas los eventos de vino que se realizan en nuestro país, para la satisfacción de las personas que estamos inmersas en este mundo no solamente en Caracas se promulga la cultura del elixir de los dioses, en estas fechas la agenda es apretada.

El Vino Toma Caracas: Tiene dos eventos al año en junio y en septiembre, acceso de vino para todo el público en los espacios abiertos del Centro Comercial San Ignacio, ya toda una referencia.

Maracaibo Toma el Vino: Evento que se realiza en esa ciudad en el restaurante Antica, mi experiencia fue muy satisfactoria al conocer ese público marabino con tanta sed de conocer.

Trilogía en Fusión: Se realiza en la ciudad de Valencia en el mes de septiembre gastronomía y vinos de la mano, evento muy bien organizado enfocado para los aficionados y conocedores de vino que les dejaran un sabor dulce al paladar.

Argentina: Vinos y sabores: iniciativa de la embajada de Argentina a todos los importadores de vino argentino de Venezuela, tendrá lugar en todos los rincones del interior de nuestro país.

SIG: Salón Internacional de Gastronomía: Evento que se realiza en Caracas y que vale la pena disfrutar, el vino es protagonista y el paladar venezolano encontrará todas las opciones gourmet de las cuales todos queremos formar parte.

Debo decir que todas y cada una han sido iniciativa de nosotros mismos, cada vez es mayor la demanda de conocer, de aprender y de disfrutar lo que nos han enseñado; en todos los rincones de nuestro país la propuesta gastronómica y de vino (que van de la mano) cada vez es mejor y se adapta a lo que nos han inculcado.

Cada vez exigimos mas en los restaurantes, encontramos mejores copas, mejor servicio, mejores propuestas enogastronómicas que poco a poco van creciendo, nuestro paladar se ha convertido en un termómetro por satisfacer y dar a conocer.

Todo esto es una invitación a exigir porque no nos debemos conformar con lo que nos dan, siempre hay algo por aprender y en el mundo del vino eso es una realidad.

Siguen predominando los vinos de donde nos sentimos identificados, Argentina, Chile, Uruguay, nadie pensaba que habían tantas propuestas y día a día nos llegan mas; uvas como Bonarda, Tannat y Tempranillo latinoamericano en tintas y Riesling, Gewustraminer y Viognier en blancas, cada vez se hacen mas habituales en nuestras mesas, solo hace falta abrir los sentidos y dejarnos llevar por nuestras ansias de conocer…

Es una realidad que Venezuela se ha ido convirtiendo en una referencia enogastronómica latinoamericana de la cual todo tipo de público es protagonista, los países mas importantes del mundo vitivinícola nos han tomado en cuenta y poco a poco más protagonistas internacionales han querido formar parte de nuestro crecimiento.
Por ese crecimiento y ansias de saber solo debo decir salud!!!..tenemos un camino largo por recorrer!!!

Cocina y pasión por el Priorat...no podia tener un mejor nombre...

Los días 6 y 7 de junio pude ser testigo del evento Cocina y Pasión por el Priorat realizado en el restaurante Alto donde se fundieron las manos de los chefs Carlos García y Takeshi Nagahama.

Fuí partícipe de los entretelones y trabaje en la sala del restaurante explicándole a los clientes la armonía que Oriol Serra había realizado con los platos y los vinos de su amada tierra.

En todo el tiempo que llevo viviendo en Caracas, en los que he trabajado en diferentes restaurantes y en donde he estado como comensal probando diferentes propuestas gastronómicas, nunca me había sentido tan satisfecha al ver como un evento hecho con tanta pasión, lograra transmitir exitosamente lo planteado y practicado durante semanas a los que tuvieron la oportunidad de asistir y degustar.

El 90% de los comensales salieron mas que satisfechos, felices y llenos de placer, tuve un trato directo con todos el viernes en la noche y el sábado en la noche y aunque hubo mínimos desacuerdos mas que todo en las propuestas mas audaces como un Pedro Ximenez en la entrada y la armonía de un mero con vino tinto todo en general fue perfecto.

Gracias a Oriol, a Carlos y a Takeshi por haberme invitado a formar parte de su equipo y por demostrarnos que en Caracas, mejor dicho en Venezuela, se come y se bebe DIVINO!!!!!